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了解了飲料巴氏殺菌機(jī)的工藝原理才能更好的使用它

更新時間:2021-12-01 點擊:827次

  飲料巴氏殺菌機(jī)實現(xiàn)了對產(chǎn)品的殺菌,上下左右四個方面*殺菌,殺菌*,設(shè)備實現(xiàn)自動化,自動化控制溫度,保持恒溫,對不同的產(chǎn)品采用不同的溫度,更能貼合產(chǎn)品的特性,殺菌效率高。如有特殊規(guī)格,可根據(jù)實際尺寸專門設(shè)計定做。
  本設(shè)備將溫度控制儀設(shè)定好PU值給轉(zhuǎn)化為各溫區(qū)水槽的實際控制溫度的曲線,在通過對于溫度的檢測的控制各溫區(qū)的溫度的變化。主傳動電機(jī)帶動上下兩層的輸瓶鏈網(wǎng)將物料一次的經(jīng)過三個溫區(qū)的逐級的升溫預(yù)熱,和兩個溫區(qū)的殺菌以及三個溫區(qū)的逐級的降溫和冷卻的過程。
  飲料巴氏殺菌機(jī)采用了噴淋到較涼的容器上的水將會變熱,這部分較熱的水被用來冷卻已經(jīng)被殺菌處理過了的較熱的容器,以便容器進(jìn)行逐步冷卻,這樣既可以避免過熱而造成的口味損失,又能夠防止容器熱應(yīng)力的突變而產(chǎn)生碎瓶或瓶變形。并且加熱區(qū)域和冷卻區(qū)域相互連接起來之后,能量就得到了很好地再生利用,這就是稱之為能量再生原理。充分利用了這一熱量平衡原理,能耗低,只有殺菌區(qū)域使用了有限的能源。
  在一定溫度范圍內(nèi),溫度越低,細(xì)菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快(一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃)。但溫度太高,細(xì)菌就會死亡。不同的細(xì)菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏殺菌其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理,將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏殺菌后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。
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