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雞爪真空入味滾揉機(jī)

所屬分類:真空滾揉機(jī)

產(chǎn)品型號:

更新時間:2024-07-22

描述:雞爪真空入味滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,從而達(dá)到腌漬作用,腌漬液被肉充分的吸收,增強肉的結(jié)合力和保水性,提高產(chǎn)品彈性及出品率,本機(jī)采用不銹鋼制作,圓形封頭,結(jié)構(gòu)合理,滾揉空間大,運行平穩(wěn),噪音小,性能可,操作簡單,設(shè)備使用率高。

詳細(xì)信息

雞爪真空入味滾揉機(jī)介紹:

  真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī),主要是將加工的肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚肉,蛋及蔬菜,果品放在真空狀態(tài)內(nèi),可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度,并好大限度的保持肉內(nèi)的水分。

      雞爪真空入味滾揉機(jī)適應(yīng)于肉制品,豬肉,羊肉,牛肉,烤肉,火腿,培根,肉餡,雞,鴨,鵝等肉制品加工,果蔬加工,醬菜,泡菜,等的滾揉入味腌制機(jī),該設(shè)備搭配鹽水注射機(jī)的效果,想咨詢鹽水注射機(jī)可來電或者留言咨詢。

  真空滾揉機(jī)采用不銹鋼材質(zhì),分為50型,200型,300型,600型,800型,1000型,筒體是3個厚度,可加工制作單齒的,單齒適應(yīng)于豬肉,羊肉,牛肉等,v齒適應(yīng)于帶皮的雞,鴨,鵝等,變頻可以調(diào)節(jié)滾揉機(jī)的速度,適應(yīng)于肉制品加工廠,休閑食品加工廠,果蔬加工廠,醬菜加工廠的使用等

真空滾揉機(jī)的優(yōu)點:

1.滾揉腌制的環(huán)境是真空的狀態(tài),抑制微生物的生長繁殖,減少了食品氧化或腐爛的因素,

同時控制低溫也是很必要地。
2.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉,會使產(chǎn)品物理體積得到彭大,松軟。使做出來的產(chǎn)品口感

更好。  
3.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會使產(chǎn)品在摩擦、摔打時減少熱量的產(chǎn)生。 
4.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松,有利于輔料的吸收,從而提高了制品的保水性,保持了肉質(zhì)鮮嫩,同時也提高了出品率。

 

  

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