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全自動(dòng)豆干煙熏爐

所屬分類:煙熏爐

產(chǎn)品型號:

更新時(shí)間:2024-07-22

描述:全自動(dòng)豆干煙熏爐具有熱風(fēng)(干燥或烘烤)蒸煮、煙熏、排風(fēng)等功能。主要有主機(jī)(爐體)發(fā)煙裝置、主管路、高壓蒸汽系統(tǒng)、低壓蒸汽系統(tǒng)、電器控制部分、清洗等系統(tǒng)組成。

詳細(xì)信息

全自動(dòng)豆干煙熏爐具有熱風(fēng)(干燥或烘烤)蒸煮、煙熏、排風(fēng)等功能。主要有主機(jī)(爐體)發(fā)煙裝置、主管路、高壓蒸汽系統(tǒng)、低壓蒸汽系統(tǒng)、電器控制部分、清洗等系統(tǒng)組成。

  全自動(dòng)豆干煙熏爐可以用于食物的蒸煮,烘干,煙熏,上色,可以用于加工肉制品,豆干制品,還有腸制品,使用范圍廣。型號有30型50型100型150型200型1000型可以根據(jù)客戶的需要量身定做。分為內(nèi)置發(fā)煙和外置發(fā)煙,加熱方式有電加熱和蒸汽加熱的兩種

(1)主機(jī)(爐體)食品的煙熏蒸煮等工序都在主機(jī)內(nèi)進(jìn)行,其上部設(shè)有2臺電動(dòng)風(fēng)機(jī),使銅片散熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內(nèi)強(qiáng)制循環(huán),控制爐內(nèi)煙量和溫度均勻。爐內(nèi)設(shè)有溫度傳感器,用于自動(dòng)檢測蒸煮、烘干和煙熏溫度。 

(2)發(fā)煙裝置 上部為鋸沫箱,由減速機(jī)帶動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu),鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器,由電控箱上的點(diǎn)火按鈕控制,鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙,被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制熟食品。 

(3)管路 分蒸煮管路、烘干管路、煙熏管路。

(4)高壓蒸汽系統(tǒng) 蒸汽由爐內(nèi)上方進(jìn)入,由電磁閥自動(dòng)開閉給爐體內(nèi)銅片散熱器加熱,提供0.2~0.8MPa的高壓蒸汽進(jìn)行煙熏工序。 

(5)低壓蒸汽系統(tǒng) 通過電磁閥的開閉把0.05-0.2Mpa的蒸汽送入爐內(nèi),用于蒸煮(啟動(dòng)高壓電磁閥,是蒸煮溫度保持平衡)。

全自動(dòng)觸摸屏蒸熏爐特點(diǎn)

     是由電腦自動(dòng)化控制 大屏幕人機(jī)界面,在一個(gè)畫面上同時(shí)顯示各種參 數(shù),以便監(jiān)控運(yùn)行狀態(tài);可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制;打印配方、溫度、濕度曲線;可儲存100個(gè)工藝配方。煙熏爐*風(fēng)循環(huán)系統(tǒng) 有效保證產(chǎn)品在烘烤、蒸煮、干燥、煙 熏等過程中的溫度、濕度的*性,從而保證了產(chǎn)品的著色均勻,色澤美觀。

  

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