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電加熱可傾夾層鍋

所屬分類:電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋

產(chǎn)品型號(hào):

更新時(shí)間:2024-07-20

描述:電加熱可傾夾層鍋廣泛用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)*、大專院校食堂,做為煮粥、熬湯、煮餃子,燒菜與燉肉之用。

詳細(xì)信息

電加熱可傾夾層鍋介紹

   又名夾層蒸氣鍋,廣泛用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、飲料、蜜線、罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良設(shè)備。  
  本鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)?! ?/span>
  夾層鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

電加熱可傾夾層鍋主要技術(shù)及結(jié)構(gòu)性能  
  1、容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L?! ?/span>
  2、結(jié)構(gòu)形式:分可傾式、立式結(jié)構(gòu),按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌?! ?/span>
  3、鍋體材質(zhì):①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304),夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆;②內(nèi)外全不銹鋼。  
  4、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌,減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,方便拆裝與清洗?! ?/span>
  5、攪拌轉(zhuǎn)速:36r/min;攪拌槳形式:錨式。
    6、支腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式、圓管式;②可傾式鍋體:槽形支架式?! ?/span>
  7、設(shè)備配置:表盤(pán)指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))?! ?/span>
  8、可傾式夾層鍋體zui大可傾轉(zhuǎn)90°,傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)?! ?/span>
  注:夾套工作壓力、電機(jī)功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。

使用注意事項(xiàng)  
  1、進(jìn)汽管和出水管接頭漏汽,當(dāng)選緊螺帽不解決問(wèn)題時(shí),應(yīng)添加或更換填料?! ?/span>
  2、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開(kāi)啟進(jìn)汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應(yīng)始終將閥門打開(kāi);如無(wú)疏水器,則先將閥門打開(kāi),直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門關(guān)小,開(kāi)啟程度保持在有少量水汽溢出為止?! ?/span>
  3、對(duì)安全閥,可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力,自行調(diào)整?! ?/span>
  4、蒸氣鍋在使用過(guò)程中,應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化,用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整。  
  5、停止進(jìn)氣后,應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開(kāi)啟,放完余水。  
  6、可傾式和攪拌式夾層鍋,每班使用前,應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油;攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件,建議采用熟菜油;其它各處均采用30#--40#機(jī)械油。

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