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牛奶殺菌罐 殺菌鍋

所屬分類:殺菌設備

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更新時間:2024-07-20

描述:牛奶殺菌罐設備特點:臥式殺菌鍋可分為汽殺、水殺兩種殺菌方式,水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內熱水加溫到121℃后,根據(jù)不同產品進行不同時間的殺菌,達到*殺掉細菌的目的可分為手動和半自動式殺菌,適用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐頭、飲料制品、蛋制品等食品的殺菌。

詳細信息
  牛奶殺菌罐
 
  臥式殺菌鍋可分為汽殺、水殺兩種殺菌方式,水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內熱水加溫到121℃后,根據(jù)不同產品進行不同時間的殺菌,達到*殺掉細菌的目的可分為手動和半自動控制殺菌,適用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐頭、飲料制品、蛋制品等食品的殺菌。 整機設計合理,運行安全可靠,結構緊湊,可以選擇蒸汽式殺菌或熱水循環(huán)式殺菌。操作簡便、易懂,有多道安全連鎖裝置
 
  牛奶殺菌罐適用范圍:
 
  主要適用于罐頭(如:肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜類等罐頭)及需要高溫殺菌的蛋白飲料(牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等)。包裝物可適用于硬罐頭(如:馬口鐵罐、玻璃瓶罐頭等)。特別適合軟罐頭類(如:火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶)。
 
  應用價值:
 
  殺菌后的食品由于可在常溫下運輸、貯存和銷售,流通領域的成本大大降低,而商品的保質期長,可利用產地的新鮮原料在當?shù)剡M行大批量加工,以獲得高品質、低成本的產品,更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴大銷售面,從而獲得高額利潤。
 
  殺菌罐操作注意事項:
 
  1、在液料貯存前應嚴格清洗并消毒。
 
  2、液料存入缸內后,應間斷打開攪拌器攪拌,否則會形成乳脂
 
  肪上浮,影響物料的質量。
 
  3、物料出缸后,凡與物料接觸的工作表面及管道,旋塞等均要
 
  *清洗,死角不得積有污垢,缸體外應經常擦乳品殺菌罐洗,保持花型光亮美觀。
 
  4、缸體表面及內膽用溫水沖洗,切勿用鹽水沖洗,以免腐蝕設備。
 
  5、減速器及電機、軸承應定期加油和更換潤滑油。
 
 

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