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電腦全自動殺菌設(shè)備 殺菌鍋

所屬分類:殺菌設(shè)備

產(chǎn)品型號:

更新時間:2024-07-20

描述:電腦全自動殺菌設(shè)備殺菌起始溫度高,升溫快。全部回收高溫水,循環(huán)使用,節(jié)約能源。3.特殊的水流交換方式,溫度均一,*

詳細(xì)信息
  電腦全自動殺菌設(shè)備介紹
 
  統(tǒng)可對處理罐內(nèi)的溫度和壓力進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測,并對罐內(nèi)壓力進(jìn)行校正以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)。對于內(nèi)含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝,或者在真空下密封的包裝均可進(jìn)行殺菌處理,而不會使包裝或其內(nèi)容物受到破壞或變形。本系統(tǒng)不同于其它系統(tǒng),可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式預(yù)先編制成程序輸入計。
 
  電腦全自動殺菌設(shè)備結(jié)構(gòu)
 
  1、鍋內(nèi)熱分布均勻
 
  系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個托盤的四個角上均設(shè)有一系列噴嘴,設(shè)置在每一層托盤之間,因此可得到范圍非常廣泛的噴淋模式。由于從垂直安裝在各托盤四個角上的噴嘴中,連續(xù)噴淋水,使罐內(nèi)溫度在殺菌過程的所有階段始終保持非常穩(wěn)定,保證了F值的變化及蒸煮過度等現(xiàn)象減小至z低限度。
 
  2、升溫快
 
  由于鍋內(nèi)只有少量循環(huán)水,并采用高效率(可達(dá)98%)熱交換器,所以,食品升溫速度快,一般情況下,
 
  在蒸汽壓力為0.6Mpa時,食品從20度升到121度,只需8分鐘,這樣可以z大限度的保留食品的風(fēng)味和色澤,也能降低能源的消耗。
 
  3、間接加熱和冷卻,防止二次污染
 
  循環(huán)水通過板式熱交換器進(jìn)行間接地加熱或冷卻,阻止二次污染。
 
  特點
 
  1、采用熱水循環(huán)式殺菌,適合殺菌時堆積嚴(yán)密的食品。
 
  2、升溫起始點高,速度快,可迅速達(dá)到殺菌效果,提高食品品質(zhì),z大限度的保留產(chǎn)品原風(fēng)味。
 
  3、工藝罐內(nèi)熱水平均每兩分鐘循環(huán)一遍,各點溫度均勻,*。
 
  4、降溫迅速,每兩分鐘向工藝罐注完一遍涼水。
 
  5、每次殺菌完畢,熱水可儲存在上罐,待下次使用,縮短食品升溫時間,提高工作效率。
 
  6、鍋門采用充氣式硅橡膠密封圈,密封可靠,壽命長,每三年更換一次。
 
  7、配備安全連鎖裝置
 
 

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