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一文與您分享真空滾揉機(jī)的正確操作步驟

更新時間:2024-06-12 點(diǎn)擊:308次

  真空滾揉機(jī)是一款高效、多功能的食品加工設(shè)備,專門用于肉制品的腌制和加工。它利用真空狀態(tài)下的物理沖擊原理,讓肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動、相互撞擊和摔打,以達(dá)到按摩、腌漬的效果。在真空環(huán)境下,通過設(shè)備轉(zhuǎn)動,肉制品在滾筒內(nèi)得到充分、快速的腌制。腌漬液被肉塊充分吸收,有效增強(qiáng)了肉的結(jié)合力及彈性,提高了產(chǎn)品的口感和斷面效果。
 
  以下是真空滾揉機(jī)的正確操作步驟,詳細(xì)介紹其操作流程:
 

 

  步驟一:準(zhǔn)備工作
 
  確保設(shè)備處于穩(wěn)定的位置,并連接好電源線。檢查設(shè)備是否干凈整潔,無異物殘留。
 
  步驟二:添加原料
 
  打開設(shè)備上部蓋子,將需要攪拌或混合的食材放入容器內(nèi)。注意控制添加量,避免超出承載范圍。
 
  步驟三:設(shè)置參數(shù)
 
  調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速和時間參數(shù)以適應(yīng)所需攪拌效果,啟動控制面板上對應(yīng)按鈕進(jìn)行預(yù)熱。
 
  步驟四:啟動設(shè)備
 
  關(guān)閉頂部蓋子并鎖緊。按下啟動按鈕開始運(yùn)行設(shè)備。
 
  步驟五:建立真空環(huán)境
 
  在攪拌過程中逐漸降低壓力,在容器內(nèi)建立真空環(huán)境。監(jiān)測壓力表確保達(dá)到所需真空度。
 
  步驟六:觀察攪拌狀態(tài)
 
  觀察原料在容器內(nèi)的狀態(tài),確保均勻混合或攪拌。如有需要可隨時停止設(shè)備檢查并調(diào)整參數(shù)。
 
  步驟七:停止運(yùn)行與清潔
 
  完成操作后按下停止按鈕,并等待設(shè)備停止運(yùn)轉(zhuǎn)再打開頂部蓋子。將殘留物清理干凈,并使用專門清洗劑對設(shè)備進(jìn)行清潔和消毒。
 
  通過以上步驟正確操作真空滾揉機(jī)可以有效提高生產(chǎn)效率同時確保產(chǎn)品質(zhì)量。在使用過程中務(wù)必注意安全規(guī)范,并根據(jù)實(shí)際情況靈活調(diào)整操作方式以獲得好效果。

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