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簡述飲料巴氏殺菌機(jī)的操作方法及使用注意事項(xiàng)

更新時(shí)間:2023-03-06 點(diǎn)擊:824次

  飲料巴氏殺菌機(jī)是在一定溫度范圍內(nèi),溫度越低,細(xì)菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn),用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理,將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。
 
  飲料巴氏殺菌機(jī)中有三種常見的熱傳遞方式,每種熱傳遞方式都有各自的優(yōu)勢,而且噴淋熱水的方式也有所區(qū)別,主要都是將設(shè)置好溫度的水噴灑到灌裝容器外部進(jìn)行殺菌。分析這幾種熱傳遞方式在實(shí)際消毒過程中常用的就是排名版系統(tǒng),這套熱傳遞系統(tǒng)操作起來相對比較簡單,而且適應(yīng)性更強(qiáng)。噴淋桿系統(tǒng)的優(yōu)勢是噴淋的水分布相對來講比較均勻,噴淋水系統(tǒng)的優(yōu)勢是整體熱傳遞結(jié)構(gòu)相對簡單,而且比較堅(jiān)固,整套系統(tǒng)的維護(hù)保養(yǎng)更加簡單方便。
 
  下面咱們來了解下飲料巴氏殺菌機(jī)的操作方法:
 
  1、接通電源,該設(shè)備為三相四線,其中一根雙色線為零線(請專業(yè)人員進(jìn)行接線作業(yè),以防對設(shè)備造成損壞)。
 
  2、打開電源開關(guān),設(shè)定溫度;設(shè)定溫度過程為:按SET,按右鍵調(diào)適需要調(diào)整的位數(shù),按上下鍵設(shè)定具體的數(shù)值,設(shè)定好后再按一次SET鍵確認(rèn)。
 
  3、打開殺菌開關(guān),設(shè)備開始升溫,溫度升到設(shè)定值后自動(dòng)停止;在工作過程中溫度下降升溫自動(dòng)工作。
 
  4、溫度升到設(shè)定值后,打開,網(wǎng)帶開始運(yùn)行,進(jìn)行殺菌。
 
  5、網(wǎng)帶運(yùn)行速度用電器箱內(nèi)部的變頻器進(jìn)行調(diào)整,旋鈕順時(shí)針旋轉(zhuǎn)為提高速度,反之速度降低。
 
  那么在使用過程中需要注意些什么呢?
 
  1、每天工作結(jié)束后,應(yīng)對設(shè)備進(jìn)行清洗。
 
  2、每月應(yīng)檢查減速機(jī)油位及油質(zhì),必要時(shí)進(jìn)行加油或換油作業(yè),所用油品為32號汽機(jī)油。
 
  3、設(shè)備移動(dòng)及重新接線時(shí),應(yīng)確認(rèn)電機(jī)的轉(zhuǎn)向,如反轉(zhuǎn),則將三相電中的兩相任意兩相倒換。

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