果汁巴氏殺菌機整機采用sus304不銹鋼制作，滅菌溫度、速度可依據(jù)工藝要求設定，是指低于100攝氏度的殺菌方式，殺菌溫度可以自由設定。在可調(diào)范圍內(nèi)，時間可調(diào)。殺菌溫度設置更合適的時間及奶溫，更好的達到殺菌效果。殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。

 

　　首先咱們來看看果汁巴氏殺菌機的優(yōu)點：

 

　　1、熱量和加熱功率高，可以滿足大批量、連續(xù)生產(chǎn)的要求。采用的圓盤式加熱管，既保證了足夠的換熱面積，又可以開管距，大大方便了清洗除渣的工作要求，產(chǎn)量高。

 

　　2、機器設計為連續(xù)進料和出料。皮帶采用變頻調(diào)速，以滿足不同的產(chǎn)品加熱時間和產(chǎn)量要求?？焖俜烹姟３隽隙擞袑ｉT的傾斜出料網(wǎng)帶，其正常帶比主網(wǎng)帶高18倍左右，可通過變頻器調(diào)節(jié)，滿足下道工序的要求。

 

　　3、集汽罩采用V型結構，與圓弧形集汽罩相比，能更快地收集漂浮的蒸汽，并使其均勻擴散，保持溫度的穩(wěn)定。

 

　　4、集氣罩和網(wǎng)帶側板采用連體升降設計，可以保證清洗鍋體時有足夠的清洗空間。同時，鍋體設計有局部斜錐臺，帶出水口，方便清洗時排渣。

 

　　下面咱們來了解下果汁巴氏殺菌機的使用流程：

 

　　1、打開電源，設備為三相四線，雙色線中有一根為零線。

 

　　2、打開電源開關，設定溫度。設定溫度的過程是按set，右鍵調(diào)整要調(diào)整的位數(shù)，按上下鍵設定具體數(shù)值，設定后按一次SET鍵。

 

　　3、打開殺菌開關，設備開始升溫。當溫度上升到設定值時，它會自動停止。當溫度下降，溫度上升，就會自動工作。

 

　　4、溫度升到設定值后，打開網(wǎng)帶，開始運行滅菌。