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對(duì)于低溫巴氏殺菌機(jī)你究竟有多了解呢?

更新時(shí)間:2021-06-15 點(diǎn)擊:1220次

   低溫巴氏殺菌機(jī)是結(jié)合國(guó)內(nèi)食品、飲料、制藥等行業(yè)的生產(chǎn)工藝需要研制成功的集滅菌、冷卻、風(fēng)干于一體的新型產(chǎn)品。分殺菌、冷卻和風(fēng)干幾部分,通過鏈條的不斷運(yùn)轉(zhuǎn),帶動(dòng)被殺菌產(chǎn)品進(jìn)入槽內(nèi)連續(xù)作業(yè)殺菌。本機(jī)采用不銹鋼制作,有造型美觀,操作及維護(hù)方便等特點(diǎn),勞動(dòng)強(qiáng)度低,人力少,自控化程度高,溫度可在98度內(nèi)自動(dòng)調(diào)控,上下層水溫差較小,產(chǎn)品質(zhì)量容易控制,本產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求,是蔬菜肉禽制品加工行業(yè)的理想設(shè)備。

  在食品、飲料、制藥等行業(yè)中,需要對(duì)一些包裝完畢的產(chǎn)品進(jìn)行水浴式滅菌。其工作流程大致如下:將包裝好的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上,在傳送帶的作用下按序進(jìn)入滅菌箱體內(nèi),經(jīng)由高溫水為介質(zhì)殺菌后,再由傳送帶輸送進(jìn)入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻,從而達(dá)到產(chǎn)品殺菌的效果。該設(shè)備連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn),已滅菌的包裝產(chǎn)品被送入下一生產(chǎn)工序,大大提高工作效率。
  設(shè)備機(jī)架全不銹鋼制作,整體結(jié)構(gòu)緊湊,外表衛(wèi)生美觀;輸送網(wǎng)帶同樣采用不銹鋼網(wǎng)帶,耐高溫、輸送流暢。配有自動(dòng)控溫功能,通過溫控儀可以輕松自如的控制水溫,性能穩(wěn)定,保證殺菌效果;雙層保溫系統(tǒng),熱量不容易流失,節(jié)能,環(huán)保;低溫巴氏殺菌機(jī)配有溫度傳感器,測(cè)量精度高,可達(dá)±0.5℃;多流程組合,工藝合理,可處理多種物料;網(wǎng)帶運(yùn)行速度可調(diào),可根據(jù)生產(chǎn)工藝調(diào)整殺菌時(shí)間;配有自動(dòng)進(jìn)出料系統(tǒng),與自動(dòng)化輸送生產(chǎn)線連接過渡順利;可根據(jù)用戶對(duì)不同產(chǎn)品的加熱、殺菌、保溫、冷卻的不同工藝要求,進(jìn)行不同的流程設(shè)計(jì),滿足工藝要求,可根據(jù)用戶要求,配置相應(yīng)的高精度的自動(dòng)控制系統(tǒng)。
  殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi),溫度越低,細(xì)菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn),用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理,將其全部殺滅。但經(jīng)低溫巴氏殺菌機(jī)消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。

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